Ricette

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Tahin Sunita

Tahin: proprietà, benefici e come usarlo in cucina Che cos’è il tahin? Il tahin è una crema pura, composta per il 100% da sesamo: i semi vengono macinati fino ad ottenere una consistenza cremosa e priva di grumi. Dal profumo e sapore intenso, il tahin è ideale per preparare piatti vegetariani e vegani, è infatti […]

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Eritritolo Sottolestelle

Eritritolo Sottolestelle: tanto gusto con poche calorie Che cos’è l’eritritolo? È un dolcificante naturale ipocalorico, un’ottima alternativa allo zucchero tradizionale e ad altri dolcificanti. È un poliolo presente in natura, in piccole quantità, in alimenti di origine vegetale tra cui la frutta.  Viene estratto attraverso la fermentazione microbica da parte di lieviti selezionati di substrati vegetali.

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