Spirulina, la microalga dai benefici miracolosi Che cos’è la spirulina? La Spirulina è una microalga di colore verde-blu considerata ad oggi un alimento fondamentale sia per diete vegetariane che vegane. È anche l’alimento perfetto per chi ha bisogno di assumere più proteine e per contrastare carenze alimentari, essendo ricca di diversi micronutrienti come vitamine e …
Tahin: proprietà, benefici e come usarlo in cucina Che cos’è il tahin? Il tahin è una crema pura, composta per il 100% da sesamo: i semi vengono macinati fino ad ottenere una consistenza cremosa e priva di grumi. Dal profumo e sapore intenso, il tahin è ideale per preparare piatti vegetariani e vegani, è infatti …
Eritritolo Sottolestelle: tanto gusto con poche calorie Che cos’è l’eritritolo? È un dolcificante naturale ipocalorico, un’ottima alternativa allo zucchero tradizionale e ad altri dolcificanti. È un poliolo presente in natura, in piccole quantità, in alimenti di origine vegetale tra cui la frutta. Viene estratto attraverso la fermentazione microbica da parte di lieviti selezionati di substrati vegetali. …
